Bánh phồng tôm thượng hạng Quãng Trân Sóc Trăng 500g

Bánh được làm từ bột năng hoặc bột sắn lấy từ củ của cây sắn trộn với thịt tôm xay nhuyễn thêm vào gia vị và ít hạt tiêu giã nhỏ. Hỗn hợp trên sẽ được trải đều lên khuông bánh và đem đi luộc cho tới khi bánh chín. Giai đoạn tiếp theo là bánh sẽ được đem phơi nắng.Là sản phẩm đặc sản Việt Nam đang mở rộng sang thị trường quốc tế nên các lò sản xuất luôn ưu tiên lựa chọn chất liệu đạt chuẩn ATTP để đóng gói bao bì cho người tiêu dùng luôn an tâm tin dùng. Cách chế biến sau khi mua bánh phồng tôm rất đơn giản: chỉ cần cho vào chảo một lượng dầu vừa phải. Sau đó đợi dầu thật sôi rồi cho những miếng bánh phồng tôm thơm ngon vào chảo và đợi chín vàng đều.Nên sử dụng giấy ăn thấm dầu chuyên dụng để thấm bớt dầu ăn. Có thể dùng kèm với tương ớt.

Vì bánh rất kén nắng, nếu nắng không to thì dễ đổi màu không xốp, có mùi khai, chiên không phồng, ăn không ngon, nên bánh phồng tôm chỉ sản xuất duy nhất vào mùa khô. Bánh phơi xong sẽ được đóng gói thành thành phẩm.Bánh được chiên với dầu nóng già sẽ nở to ra gấp 3-4 lần nên gọi là bánh phồng, giòn, xốp và béo ngậy và thơm tôm nên được gọi tên đầy đủ là bánh phồng tôm. Khi chiên quan sát thấy bánh ngả màu vàng, hương cay nồng, thơm nức là biết bánh chín, nhanh chóng vớt ra và thưởng thức.